Proteine

Le proteine sono fondamentali. Per capire quanto, basti pensare che esse costituiscono il 90% del sangue a secco, il 70% della pelle e l’80% dei muscoli.  Sono dette anche protidi, che in greco significa “primario” e rappresentano la maggior parte delle informazioni genetiche da cui deriviamo. Si tratta ovviamente di uno dei tre macronutrienti di cui l’essere umano necessita per vivere, ma, a differenza di carboidrati e grassi, il corpo non è in grado di immagazzinarle.
Per questo motivo occorre assumerle quotidianamente attraverso il cibo e gli integratori.

Negli ultimi anni abbiamo assistito a una larga diffusione di integratori alimentari a base di proteine, da tempo tra i prodotti in assoluto più discussi: amati da tanti e demonizzati - spesso ingiustamente e a sproposito - da altri.
Prima di tutto, occorre precisare che quando parliamo di integratori alimentari si tratta di una “fonte concentrata di sostanze nutritive” da utilizzare per completare in modo funzionale un regime dietetico equilibrato. 

Se vuoi sapere tutto sulle proteine, leggi la nostra guida completa: cosa sono, tipologie, alimenti, metodi di assunzione e obiettivi.

Integratori di proteine: come sceglierli

All’interno del genoma umano sono state identificate oltre 10.000 tipologie di proteine. Sebbene a livello di integrazione non ne siano state riprodotte altrettante, a volte districarsi nell’immenso panorama dei prodotti a disposizione non è semplice.

Proviamo a fare qualche distinzione preliminare: prima di tutto occorre scegliere la modalità di assunzione che si preferisce e l’obiettivo che si desidera raggiungere.

  • Le proteine in polvere - che vengono diluite all’interno di acqua, latte o bevande vegetali - sono solitamente pure o quasi. Vengono utilizzate per aumentare e definire la massa muscolare, così come per il post allenamento.
  • Le barrette proteiche contengono altri macronutrienti e sono generalmente abbastanza caloriche. Non a caso, vengono utilizzate anche per sostituire pasti o spuntini. Per quanto possano contribuire all’aumento della massa muscolare, sono generalmente assunte dopo l’allenamento – o il giorno seguente – per favorire una buona ripresa e la rigenerazione dei tessuti. Oltre alle barrette spezzafame, esistono in commercio anche le Low Carb, ideali nel Pre Workout. 
    Se ti stai chiedendo come muoverti tra le tante tipologie, leggi la nostra guida su come scegliere la barretta migliore per te.
  • E infine ci sono le proteine liquide o in gel, molto comode durante il workout.

Un’ulteriore distinzione riguarda l’origine delle proteine, che possono essere animali (del latte, della carne o dell’uovo) o vegetali.
A seconda delle proprie scelte o esigenze nutrizionali, si possono scegliere proteine prive di lattosio, vegane, vegetariane o prive di soia.

https://www.vitamincompany.it/blog/proteine-sport-dieta-vegana-vegetariana/

Proteine per palestra: perché prenderle?

La quantità consigliata di 0.8 grammi per Kg di peso corporeo è ideale per chiunque svolga una vita sedentaria o moderatamente attiva. Tuttavia, questo valore va crescendo di pari passo con l’attività fisica. La Society Sport Nutrition ha confermato che l’assunzione da 1,4 a 2 grammi per Kg di peso corporeo è estremamente utile per permettere al corpo di affrontare l’allenamento, oltre che sicura. 

Chi pratica sport spesso assume proteine tramite integratori alimentari, per diversi motivi. Uno di questi è sicuramente la scarsità di alimenti ipocalorici e ricchi di proteine, che costringerebbe gli atleti a una dieta molto ripetitiva. Inoltre, a differenza delle proteine in polvere, ogni volta assieme al cibo vengono ingeriti altri nutrienti.

Risulta quindi evidente che gli integratori proteici ci permettono di raggiungere il fabbisogno giornaliero in modo più comodo e sostenibile, mantenendo maggior controllo sul numero di kcal ingerite. Per approfondire questo tema, guarda il video sulla corretta assunzione degli integratori di proteine.

 

Proteine per la massa muscolare, e non solo

La maggior parte degli sportivi assume le proteine per aumentare il tono muscolare, la massa o la definizione. Tuttavia, esse compongono il 12-15% della massa corporea e sono di vitale importanza per un gran numero di funzioni:

  • Permettono il rinnovamento tissutale
  • Partecipano allo sviluppo della difesa immunitaria
  • Per quanto sia marginale, hanno una funzione energetica
  • Sono depositarie del codice genetico dell’organismo

Per approfondire le diverse funzioni, in quest’articolo raccontiamo a cosa servono le proteine.

Alimenti ricchi di proteine

Quasi tutti gli alimenti – sebbene alcuni in minima misura – contengono proteine.
Tuttavia, alcuni di essi sono più ricchi e facilmente assimilabili:

  • Carni magre, quali tacchino, pollo, manzo e agnello
  • Pesce, come merluzzo, sardine, sgombro, orata, cozze e salmone
  • Legumi - soia e lupini al primo posto 
  • Latticini a basso contenuto di grassi, quali formaggi poco stagionati (fiocchi di latte o formaggio Quark), anche grana e yogurt greco 
  • Uova
  • Frutta secca e semi


…se questo elenco non ti è bastato, leggi l’approfondimento su cibi e alimenti con più proteine oppure la guida su come integrare le proteine in una dieta vegana o vegetariana

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  1. VITAMINCOMPANY

    100% Iso Soy Gold 450 g

    Proteine della Soia Isolate con Vitamine
    - 30 %
    Special Price 13,93 € Regular Price 19,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine della Soia Isolate con Vitamine
  2. COBALT NUTRITION

    100% Whey Protein 450 g

    Proteine del Siero di Latte
    - 30 %
    Special Price 14,00 € Regular Price 20,00 €
    Proteine del Siero di Latte
  3. VITAMINCOMPANY

    100% Whey Xp 450 g

    Proteine Siero di Latte Isolate e Concentrate
    - 30 %
    Special Price 18,20 € Regular Price 26,00 €
    Proteine Siero di Latte Isolate e Concentrate
  4. VITAMINCOMPANY

    100% Whey Xp 900 g

    Proteine Siero di Latte Isolate e Concentrate
    - 30 %
    Special Price 31,50 € Regular Price 45,00 €
    Proteine Siero di Latte Isolate e Concentrate
  5. VITAMINCOMPANY

    25% Protein Delicious Bar 1 x 50 g

    Barretta Proteica
    - 30 %
    Special Price 1,40 € Regular Price 2,00 €
    Barretta Proteica
  6. VITAMINCOMPANY

    30% Protein Temptation Bar 1 x 35 g

    Barretta Proteica
    - 30 %
    Special Price 0,87 € Regular Price 1,24 €
    Barretta Proteica
  7. VITAMINCOMPANY

    40% Protein Bar RealZero 1 x 40 g

    Barretta Proteica con Vitamine
    - 30 %
    Special Price 2,03 € Regular Price 2,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barretta Proteica con Vitamine
  8. POWERBAR

    52% Protein Plus Bar SINGOLA 1 x 50 g

    Barretta proteica
    - 42 %
    Special Price 2,03 € Regular Price 3,50 €
    Barretta proteica
  9. WHY NATURE

    Baketi Proteici 1 x 30 g

    Grissino Proteico
    - 20 %
    Special Price 2,00 € Regular Price 2,50 €
    Grissino Proteico
  10. SYFORM

    Balance 500 g

    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
    - 20 %
    Special Price 25,52 € Regular Price 31,90 €
    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
  11. SYFORM

    Balance 900 g

    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
    - 20 %
    Special Price 46,00 € Regular Price 57,50 €
    Caseinato di calcio e proteine del siero di latte isolate
  12. ENERZONA

    Balanced Pancake 320 g

    Preparato per Pancake
    - 30 %
    Special Price 10,29 € Regular Price 14,70 €
    Preparato per Pancake
  13. ABSOLUTE SERIES

    Barra 50 SINGOLA 1 x 50 g

    Barretta Proteica
    - 30 %
    Special Price 1,75 € Regular Price 2,50 €
    Barretta Proteica
  14. +WATT

    Barrett'One 2.0 SINGOLA 1 x 70 g

    Barretta Proteica
    - 20 %
    Special Price 3,44 € Regular Price 4,30 €
    Barretta Proteica
  15. ULTIMATE ITALIA

    Barretta Proteica SINGOLA 1 x 40 g

    Barretta Proteica
    - 30 %
    Special Price 1,40 € Regular Price 2,00 €
    Barretta Proteica
  16. WHY NATURE

    Barretta Sostitutivo Pasto 1 x 60 g

    Barretta - Sostitutivo Pasto
    - 20 %
    Special Price 2,40 € Regular Price 3,00 €
    Barretta - Sostitutivo Pasto
  17. RI.MA BENESSERE

    Base per Pizza e Focaccia Fit 200 g

    Pizza e Focaccia Fit
    - 10 %
    Special Price 5,39 € Regular Price 5,99 €
    Pizza e Focaccia Fit
  18. FEELING OK

    Bauletto 300 g (Start 1 )

    Bauletto Cereali - Start 1
    - 20 %
    Special Price 7,20 € Regular Price 9,00 €
    Bauletto Cereali - Start 1
  19. FEELING OK

    Bauletto Naturale 300 g (Optimize 2)

    Bauletto - Optimize 2
    - 20 %
    Special Price 7,20 € Regular Price 9,00 €
    Momentaneamente non disponibile
    Bauletto - Optimize 2
  20. NATRULY

    Beef Jerky 25 g

    Carne Essiccata
    - 10 %
    Special Price 2,43 € Regular Price 2,70 €
    Carne Essiccata
  21. SCITEC

    Beef Muscle 100% 3180 g

    Proteine del manzo
    - 40 %
    Special Price 59,77 € Regular Price 99,61 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine del manzo
  22. BIOTECH USA

    Beef Protein 1,8 kg

    Proteine di manzo
    - 30 %
    Special Price 68,24 € Regular Price 97,49 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine di manzo
  23. BIOTECH USA

    Beef Protein 500 g

    Proteine di manzo
    - 30 %
    Special Price 21,08 € Regular Price 30,11 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine di manzo
  24. +WATT

    Big Bar SINGOLA 1 x 80 g

    Barretta proteica
    - 20 %
    Special Price 2,96 € Regular Price 3,70 €
    Barretta proteica
  25. PROBIOS

    Bio Chips di Ceci 40 g

    Patatine di Ceci
    - 20 %
    Special Price 1,12 € Regular Price 1,40 €
    Patatine di Ceci
  26. PROBIOS

    Bio Chips di Lenticchie e Rosmarino 40 g

    Patatine ai legumi
    - 20 %
    Special Price 1,12 € Regular Price 1,40 €
    Patatine ai legumi
  27. ISATORI

    Bio-Active 100% Whey 2 kg

    Proteine Concentrate e Isolate
    - 30 %
    Special Price 62,93 € Regular Price 89,90 €
    Proteine Concentrate e Isolate
  28. ISATORI

    Bio-Active 100% Whey 900 g

    Proteine Concentrate e Isolate
    - 30 %
    Special Price 32,83 € Regular Price 46,90 €
    Momentaneamente non disponibile
    Proteine Concentrate e Isolate
  29. WHY NATURE

    Bisco Sandwich 1 x 45 g

    Biscotto Proteico Ricoperto
    - 20 %
    Special Price 2,40 € Regular Price 3,00 €
    Biscotto Proteico Ricoperto
  30. ETHIC SPORT

    Bisco Whey Bar SINGOLA 1 x 40 g

    Biscotto con Crema Proteica
    - 30 %
    Special Price 2,10 € Regular Price 3,00 €
    Biscotto con Crema Proteica
  31. WHY NATURE

    Biscotti Proteici 1 x 30 g

    Biscotti Proteici
    - 20 %
    Special Price 2,00 € Regular Price 2,50 €
    Biscotti Proteici
  32. FEELING OK

    Biscottone 1 x 50 g (Start 1 )

    Biscottone - Start 1
    - 20 %
    Special Price 2,00 € Regular Price 2,50 €
    Biscottone - Start 1
  33. WHY NATURE

    Biscozero 25g

    Biscotto Proteico
    - 20 %
    Special Price 1,60 € Regular Price 2,00 €
    Biscotto Proteico
  34. CIAOCARB

    Biscozone 100 g (Stage 3)

    Biscotti Proteici - Stage3
    - 10 %
    Special Price 2,30 € Regular Price 2,55 €
    Momentaneamente non disponibile
    Biscotti Proteici - Stage3
  35. ENERZONA

    Bites 5 x 24 g

    Snack di Soia e Cioccolato 40-30-30
    - 30 %
    Special Price 6,30 € Regular Price 9,00 €
    Snack di Soia e Cioccolato 40-30-30
  36. UNIVERSAL MCGREGOR

    Black Max 12x100 g

    Biscotti proteici
    - 35 %
    Special Price 39,65 € Regular Price 61,00 €
    Biscotti proteici
  37. UNIVERSAL MCGREGOR

    Black Max Total Choc 12 x 100 g

    Biscotti Proteici Ripieni
    - 35 %
    Special Price 39,65 € Regular Price 61,00 €
    Biscotti Proteici Ripieni
  38. MULTIPOWER

    Boost 53% Bar SINGOLA 1 x 45 g

    Barretta proteica
    - 30 %
    Special Price 1,95 € Regular Price 2,79 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barretta proteica
  39. MARS

    Bounty Hi Protein Bar 1 x 52 g

    Barretta Proteica gusto Bounty
    - 15 %
    Special Price 2,12 € Regular Price 2,49 €
    Momentaneamente non disponibile
    Barretta Proteica gusto Bounty
  40. MARS

    Bounty Hi Protein Powder 875 g

    Proteine Bounty - Cioccolato e Cocco
    - 15 %
    Special Price 28,05 € Regular Price 33,00 €
    Proteine Bounty - Cioccolato e Cocco
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